夏休み！ようかんのカガク～小豆・砂糖・寒天～

Name: 夏休み！ようかんのカガク～小豆・砂糖・寒天～
Start: 2023-06-30
End: 2023-09-06
Location: とらや 東京ミッドタウン店ギャラリー

展覧会情報

TimeTreeで予定登録する Googleで予定登録する

終了（予定登録はできません）

開催期間

2023年6月30日〜 2023年9月6日まで

概要

和菓子を代表するようかんの原材料や食感について科学的な視点から紹介する展示。小豆の品種や産地、砂糖の種類や製法、寒天の成分や作り方など、ようかんに使われる素材の特徴や役割を詳しく解説する。また、ようかんが中国の料理から日本で菓子に変化した歴史や、全国各地で親しまれているようかんの種類も紹介する。こどもからおとなまで楽しめる、自由研究のアイデアにもなる展示。

会場

とらや東京ミッドタウン店ギャラリー【東京都港区赤坂9-7-4 D-B117 東京ミッドタウンガレリア地下１階】

» 展覧会公式サイトへ行く

同じ会場の展覧会

夏休み！ようかんのカガク～小豆・砂糖・寒天～

展覧会情報

開催期間

概要

会場

同じ会場の展覧会

和菓子とマンガ

はじめて知る銭湯

見て味わう和菓子の食品サンプル